秋田ソウルフード･横手やきそばを通販お取り寄せ！特徴と美味しい食べ方

秋田県横手市のソウルフード「横手やきそば」。太くてもっちりとした麺に甘めのソースが絡み、半熟卵の黄身と福神漬けが味のアクセントになった一品は、B級グルメの中でも別格の存在感を放っています。

しかし、その味を堪能するには横手の地まで足を運ぶ必要があり、気軽に食べることができないのが悩みの種でした。そんな悩みを解決してくれるのが、通販での購入です。

今や多くの店舗が横手やきそばの通販に力を入れており、本場の味を自宅で手軽に再現できるようになりました。麺とソースのセットに加え、具材までついてくる商品も。遠方に住む方でも、横手やきそばの魅力を存分に味わえる時代になったのです。

通販で届いた横手やきそばを食べれば、きっとあなたも虜になること間違いなし。この記事を読んで、ぜひ一度本場の味に挑戦してみてください。

林泉堂りんせんどう / 横手やきそば / 専用茹で麺ストレートソース / 横手焼きそばを本場横手から工場直送

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横手やきそばとは

発祥と歴史

横手やきそばの歴史は、第二次世界大戦直後の1950年頃にさかのぼります。当時、横手市で屋台のお好み焼き屋を営んでいた萩原安治氏が、お好み焼き用の鉄板を用いた新たなメニューを模索したことが始まりといわれています。

終戦直後、子供たちのおやつとして人気だったお好み焼きに代わる料理として、萩原氏は市内の製麺業者と協力し、試行錯誤を重ねました。そして昭和28年（1953年）頃についに現在の太くて真っ直ぐな角麺（ゆで麺）が完成したのです。

はじめは居酒屋で提供されていましたが、手頃な価格とおいしさで瞬く間に人気となりました。その後、駄菓子屋の一角や民家の軒先でも横手やきそばが販売されるようになり、昭和30年代前半の最盛期には100店舗以上の焼きそば店が軒を連ねたそうです。

平成12年（2000年）頃からは、横手やきそばを活用した町おこしが本格化。横手市は「横手やきそば担当」というセクションを設け、市内のやきそば提供店で構成される「横手やきそば暖簾会」も設立されました。

2009年のB-1グランプリで横手やきそばが優勝を飾ったことで全国区の知名度を獲得。以降も数々のイベントに出展し、今や秋田を代表するご当地グルメとして不動の地位を築いています。

特徴と味わい

横手やきそばの最大の特徴は、一般的な焼きそばとは異なる太くてまっすぐな茹で麺です。この独特の麺は、現在も横手市内の製麺会社によって製造されています。麺は油で炒める前にあらかじめ茹でることで、しっかりとした歯応えとモチモチとした食感が生まれます。

もう一つの特徴が、甘めに味付けされたウスターソースです。各店舗では、ウスターソースをベースに秘伝のタレを加えることで、オリジナリティあふれる味わいを実現しています。麺に絡みつくようなとろみのあるソースは、横手やきそば独特の魅力といえるでしょう。

具材は基本的にキャベツと豚ひき肉。シンプルな組み合わせながら、太麺とマッチして食べ応え抜群です。一部の店舗では豚ひき肉の代わりに牛肉やホルモンを使うこともあり、様々なバリエーションが生まれています。

そして忘れてはならないのが、横手やきそばを象徴する半熟目玉焼きと福神漬けのトッピングです。ふわとろの黄身と甘酢っぱい福神漬けが、まろやかなソースと絡み合って絶妙なハーモニーを奏でます。

食べ方のポイント

横手やきそばの食べ方のポイントは、なんといっても半熟目玉焼きの黄身を絡めて食べることです。トロリとした黄身のコクが加わることで、まろやかでコクのある味わいが生まれます。

麺と具材をしっかりとソースで絡めるのもコツの一つ。ソースを吸った麺や具材のうま味を存分に楽しむことができます。

付け合わせの福神漬けは、単なるお供ではありません。甘酢っぱい風味が、濃厚なソースの味わいを引き立てる重要な役割を果たしているのです。

また、食べている最中に、お好みでソースを足して味を調整するのも横手流。自分好みの味わいを見つけるのも、横手やきそばの楽しみ方の一つといえるでしょう。

横手やきそばを味わい尽くすアレンジレシピ

横手やきそばは、太くてもっちりとした麺、甘めのソース、半熟目玉焼きと福神漬けが特徴の秋田県の名物料理です。そんな横手やきそばを、さまざまなアレンジで味わい尽くしてみませんか？定番の味付けから具材、リメイクまで、バリエーション豊かなアレンジレシピをご紹介します。

定番の味付けアレンジ

和風だしを加えてまろやかに：横手やきそばに和風だしを加えることで、より深みのある味わいが楽しめます。かつおだしや昆布だしを加えることで、まろやかでコクのある味わいに仕上がります。麺に絡みつくようなとろみのあるソースと、だしの旨味が絶妙にマッチします。
一味唐辛子でピリ辛に：一味唐辛子を加えることで、ピリッとした辛さがアクセントになります。甘めのソースと辛味のバランスが絶妙で、食欲をそそる一品に仕上がります。お好みで七味唐辛子や粗挽き黒胡椒を使ってもおいしいですよ。
マヨネーズをトッピングしてこってり感アップ：マヨネーズを加えることで、こってりとした味わいが楽しめます。半熟目玉焼きの黄身とマヨネーズのまろやかさが合わさり、リッチな味わいに。ソースとの相性も抜群です。からしマヨネーズを使えば、さらにアクセントのある一品になります。

具材アレンジ

海鮮系の具材で豪華に：いか、えび、ホタテなどの海鮮を加えると、豪華な一品になります。プリプリの食感と海鮮の旨味が、麺とソースによく合います。特にいかの塩辛を加えると、味に深みが出ておすすめです。ちょっと贅沢な気分が味わえる一皿です。
野菜を増量してヘルシーに：もやし、ニラ、ピーマンなどの野菜を加えると、ヘルシーでボリューム満点の焼きそばになります。シャキシャキとした食感がアクセントになり、食べ応えも抜群。野菜を炒める際に、にんにくやしょうがを加えるのもおすすめです。
チーズをトッピングしてこくのある味わいに：とろけるチーズを加えることで、濃厚でこくのある味わいが楽しめます。チーズのコクと半熟卵の黄身が絡まり合い、まろやかでリッチな一品に仕上がります。ゴルゴンゾーラやブルーチーズなどを使えば、大人向けの味わいも楽しめますよ。

リメイクアレンジ

麺を炒飯風にアレンジ：焼きそば麺を使って炒飯風に仕上げると、新しい味わいが楽しめます。麺をほぐし、卵と一緒に炒めることで、パラパラとした食感の炒飯になります。ソースの代わりに塩コショウやオイスターソースで味付けするのがポイントです。
麺つゆで和風焼きそばに：麺つゆを使って和風に仕上げると、また違った美味しさが楽しめます。めんつゆとバターを絡めた麺に、半熟卵を絡めて食べると絶品。のりやかつお節をトッピングすれば、和風テイストがさらに引き立ちます。
麺を揚げて焼きそばパリパリ風に：麺を揚げてパリパリに仕上げると、食感が楽しい一品になります。カリカリに揚げた麺に、あんかけ風のソースを絡めると、まるで横手風のお好み焼きのような味わいに。半熟卵とマヨネーズをトッピングすれば、ボリューム満点の一皿の完成です。

横手やきそばの通販情報

通販のメリット

本場の味を手軽に楽しめる：横手やきそばは秋田県横手市のご当地グルメですが、通販を利用すれば遠方に住んでいても本場の味を手軽に楽しむことができます。現地まで足を運ばなくても、自宅で本格的な横手やきそばを堪能できるのは通販ならではの魅力です。
新鮮な材料が手に入る：通販で購入する横手やきそばセットには、専用の生麺とオリジナルソースが含まれています。現地の製麺会社が作る太くてもっちりとした麺と、甘めに味付けされた特製ソースを使うことで、本場の味を再現できます。自宅で用意するのは具材のみなので、新鮮な材料を使って美味しい横手やきそばを作ることができるのです。
お取り寄せグルメとしても人気：横手やきそばは、B-1グランプリで優勝するなど全国的に知名度が高まったご当地グルメです。通販で手軽に購入できることから、お取り寄せグルメとしても人気があります。自宅で楽しむだけでなく、家族や友人へのギフトとしても喜ばれるでしょう。
家族や友人とシェアできる：通販サイトでは、2人前や4人前といった複数人数分の横手やきそばセットを購入できます。一度に多めに注文することで、家族や友人とシェアしながら本場の味を楽しむことができます。みんなで一緒に料理を作る過程も、食卓の会話が弾む楽しい時間になるはずです。

購入時の注意点

麺とソースのセット販売を確認：横手やきそばの通販セットを購入する際は、専用の生麺とオリジナルソースがセットになっているか確認しましょう。麺とソースは横手やきそばの味を決める重要な要素なので、両方がそろっていることが大切です。
具材は別売りの場合もある：通販セットに具材が含まれているかどうかも確認が必要です。具材付きのセットもある一方で、具材は別売りという場合もあります。キャベツや豚ひき肉、目玉焼きに福神漬けなど、横手やきそばに欠かせない具材を自宅で用意できるか、事前にチェックしておきましょう。
賞味期限に注意：生麺を使用している横手やきそばのセットは、賞味期限が比較的短いことが多いです。到着後はなるべく早めに食べきるのがおすすめです。せっかく購入した本場の味を、最高の状態で味わうためにも、賞味期限には十分注意しましょう。