あなたは本物の美味しさを求めていませんか。素材にこだわり抜き、職人の技と情熱が注ぎ込まれた究極のハンバーグを味わってみたくありませんか。
格之進の金格ハンバーグは、そんなあなたの期待に応えるために生まれました。厳選された国産牛と岩手県が誇るブランド豚「白金豚」を贅沢に使用し、ロース・バラ・肩・モモ・スネの5つの部位を絶妙なバランスで配合することで、今までにない奥深い味わいを実現しています。
一口食べれば、ジュワッと溢れ出す肉汁の旨味が口いっぱいに広がります。それでいて、あっさりとした後味で何個でも食べられるのが魅力。まるで熟成肉のような深いコクと風味を楽しめるのは、格之進だからこそ。
この機会に、ぜひ格之進の金格ハンバーグを味わってみてください。きっと、ハンバーグの概念が変わるはずです！
格之進の金格ハンバーグとは
素材へのこだわり
格之進の金格ハンバーグは、素材選びから徹底的にこだわっています。使用している牛肉は、黒毛和牛を中心とした国産牛のみ。豚肉は、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用しています。これらの素材は、いずれも地元岩手の豊かな自然環境で丹精込めて育てられたもので、品質の高さは折り紙付きです。
牛肉は生産から見極め、格之進が厳選した黒毛和牛を中心とした国産牛肉を使用。一方、豚肉は飼育からこだわった、きめ細かくしっとりとした岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用しています。白金豚は「プラチナポーク」とも呼ばれ、芳醇な香りと臭みのない柔らかな肉質が特徴です。
さらに、つなぎに使用している鶏卵、牛乳なども岩手県産の地場産品のみを使用しています。化学調味料は一切使用せず、体に優しい商品作りを心掛けているのも大きな特徴です。
製造過程の秘密
金格ハンバーグは、100回以上の試作を重ねて完成した逸品です。味の決め手となっているのは、格之進オリジナルの「純天然オール岩手の塩麹」。
この塩麹は、ミネラル豊富で刺激的な塩辛さのない三陸野田産の天然塩「のだ塩」、絶滅危惧種に指定されたメダカが生息する田んぼで採れた「門崎めだか米」、酒造好適米の「黎明平泉」を使用して作られています。この塩麹を使うことで、肉本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。
また、ハンバーグ作りでは「つなぎ」も重要な役割を果たします。格之進では、鶏卵、牛乳はHACCP認可に基づいて生産された岩手産のものを使用し、パン粉も地元工場で作られたオリジナルのものを使っています。パン粉は肉汁を閉じ込める重要な役割を担っているため、格之進向けに特別に作られているのです。
そして、焼き上げたハンバーグは急速冷凍されます。これにより、せっかくの美味しさを逃すことなく閉じ込めることができるのです。真空パックではなく急速冷凍にしているのは、真空パックだと肉の繊維が引き締まって硬くなってしまうのを避けるためです。
味と食感の特徴
格之進の金格ハンバーグは、何よりもまず肉汁の豊富さが特徴です。一口食べれば、ジュワっと溢れ出す肉汁の旨味が口いっぱいに広がります。これは、ロース、バラ、肩、モモ、スネの5つの部位を絶妙なバランスで配合しているから。
部位ごとに「早く溶け出す脂」「食べる時まで肉に残る脂」などの特徴があり、それぞれの部位の持ち味を活かしつつ、全体としては「肉汁そのものが絶妙に配合されたソース」とも言える絶品に仕上がっています。
また、硬すぎず柔らかすぎずの、ちょうど良い食感も金格ハンバーグの大きな魅力。粗挽き肉がぎゅっと詰まっていて適度な弾力があり、ふっくらジューシーな味わいが楽しめます。これは、格之進のハンバーグが一つ一つ丁寧な手作業で作られているからこそ実現できる食感です。
下味がしっかりついているので、ソースがなくても十分に美味しく食べられるのも金格ハンバーグの特徴です。肉本来の旨味を心ゆくまで堪能できる、格之進のこだわりが詰まった一品と言えるでしょう。
格之進の金格ハンバーグの楽しみ方
調理方法
金格ハンバーグは、お店と同じ味わいを手軽に楽しめるのが大きな魅力です。焼成済みのため、湯煎するだけで本格的なハンバーグを味わえます。
まずは前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫に移し、約12時間かけてじっくりと解凍します。急速冷凍で閉じ込めた肉の旨味をそのまま味わうためには、自然解凍が一番です。
解凍後は、ハンバーグをもう一度練り直すのがポイント。これにより肉汁が全体に行き渡り、表面に均一な皮膜ができて肉汁を逃さず焼き上げることができます。
あとは湯煎で温めるだけ。忙しい日や疲れている時でも、簡単に絶品のハンバーグを堪能できます。
おすすめの食べ方
金格ハンバーグは、そのままでも十分に美味しく食べられます。肉本来の旨味を活かした味付けがされているので、ソースなしでも満足できるでしょう。
でも、アレンジを加えるのもおすすめです。格之進オリジナルの「牛醤和風ソース」をかけると、より一層深みのある味わいになります。デミグラスソースやおろしソースなど、お好みのソースを合わせるのも良いですね。
また、サラダやサンドイッチにアレンジするのも美味しそう。ハンバーグを一口大に切って、たっぷりの野菜と一緒に召し上がれば、ヘルシーで満足感のある一皿になります。パンに挟んでガブリとかぶりつくのも、お子様に喜ばれそうです。
保存方法と賞味期限
金格ハンバーグは、冷凍保存で長期保存が可能です。賞味期限は製造日から180日間なので、常備しておくと便利ですね。
冷凍庫から出したら、自然解凍が一番です。冷蔵庫に移し、半日から一晩かけてゆっくりと解凍しましょう。レンジなどで急速解凍すると、せっかくの肉汁が流れ出てしまうので注意が必要です。
解凍後は、なるべく早めに調理して食べきるようにしましょう。再冷凍は避けた方が無難です。
格之進の金格ハンバーグの購入方法
オンラインストアの利用方法
格之進の金格ハンバーグは、公式オンラインストアや各種通販サイトで手軽に購入することができます。特に公式サイトでは、単品だけでなくギフトセットやまとめ買いのオプションも充実しており、贈り物としても最適です。
購入手順は非常に簡単で、商品ページから個数を選択し、カートに入れるだけ。支払い方法も各種クレジットカードやコンビニ決済、代金引換など複数の選択肢があるので、自分に合った方法で決済ができます。
さらに、公式サイトではギフトラッピングのオプションも用意されています。素材感のある独特なブラックの塗装で高級感あふれるギフトボックスに入れてお届けしてくれるので、大切な人への贈り物としてもぴったりです。
また、法人向けの卸売専門サイトもあり、飲食店や社食などで利用したい方は、30個単位での業務用卸売特別価格で購入することもできます。月間1,000個以上の大口注文にも対応しているので、大量に必要な場合も安心です。
購入者の口コミと評判
実際に金格ハンバーグを購入した人からは、非常に高い評価が寄せられています。特に「柔らかくてジューシー」という声が多く、ナイフを入れた瞬間に溢れ出す肉汁の豊富さが印象的だったようです。
また、「下味がしっかりついているのでソースなしでも十分美味しい」という意見も多くみられました。素材本来の旨味を活かした味付けが評価されており、そのままでも十分に満足できる味わいのようです。
忙しくて料理をする時間がない人や、一人暮らしで手軽に美味しいものを食べたい人にとって、金格ハンバーグは最適だと言えます。湯煎するだけで本格的なハンバーグが楽しめるので、時間がない日の夕食やちょっとした贅沢にぴったりです。
SNSでの口コミでは「フードコートとは思えないクオリティ」「ハンバーグ専門店レベル」など、味だけでなく提供されるシチュエーションへの満足度も高いようです。
お得な購入情報
金格ハンバーグは、定期的にセールやキャンペーンが行われているので、狙っている人はこまめにチェックしておくのがおすすめです。特に公式サイトでは、まとめ買いがお得になるセット販売が人気。
例えば、48個セットなら送料無料になるなど、単品で買うよりもかなりお得に購入できます。家族で楽しむのはもちろん、友人と一緒に注文してシェアするのもいいかもしれません。
また、楽天やYahoo!ショッピングなどの大手通販サイトでも取り扱いがあるので、ポイントやクーポンを活用すればさらにお得に購入することができます。
まとめ
いかがでしたか。格之進の金格ハンバーグの魅力が伝わったでしょうか。素材へのこだわりと職人の技術から生まれた金格ハンバーグは、一度食べたら忘れられない味わいです。ジューシーでありながら柔らかな食感は、格之進が追求し続けた理想のハンバーグそのもの。
しかも、そんな極上のハンバーグを自宅で気軽に楽しめるのが嬉しいポイント。湯煎するだけで本格的な味わいが復元できるので、忙しい日の夕食やちょっとした贅沢にぴったりです。ギフトにも喜ばれること間違いなしの金格ハンバーグ。大切な人への贈り物としても最適ですね。
格之進の情熱と技術が凝縮された金格ハンバーグを、ぜひあなたの食卓でお楽しみください。通販サイトからのご注文を心よりお待ちしております。