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越前そばは福井県の名物料理であり、コシの強い黒っぽい麺に大根おろしをたっぷりとかけた「越前おろしそば」が特に有名です。この越前そばの魅力を多くの人に知っても...

コシヒカリは、日本を代表するお米の品種であり、その名は全国的に知られています。粘りと甘みのバランスが絶妙で、炊き上がりの艶やかさも特徴的です。 しかし、同じコ...

伝統食「へしこ」は、その独特な風味と栄養価の高さで知られ、日本の食文化において特別な位置を占めています。 鯖や鰤を塩漬けにし、長期間熟成させることで作られるこ...

福井県が誇る新しいブランド米「いちほまれ」は、コシヒカリを超える美味しさを目指して開発された注目の品種です。「日本一美味しい、誉れ高きお米」という意味が込め...